如何制作花卷馒头

制作花卷馒头的步骤如下：

材料：
- 500克中筋面粉
- 300毫升温水
- 10克酵母
- 10克白糖
- 5克食盐

步骤：
1. 将面粉放入大碗中，加入酵母、白糖和食盐，拌匀。
2. 慢慢倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成面糊。
3. 全部倒入碗中后，用手揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发1小时，至面团发酵后变大两倍。
4. 发酵好的面团取出，放在桌面上，揉搓排气。
5. 将面团分成小剂子，每个剂子搓成长条状。
6. 将长条状的面剂两边向内卷，从一端开始卷起，成花卷的形状。
7. 将卷好的花卷放在蒸锅内，盖上锅盖，醒发15分钟。
8. 大火蒸10-15分钟，取出待凉。

Tips：
- 酵母发酵时间根据温度和湿度的不同可能会有所变化，可以根据具体情况适量延长或缩短。
- 发酵时可以将面团放在温暖的地方，如靠近暖气或灶台。
- 发酵好的面团比原来的体积变大，触感松软有弹性。

制作完毕后，花卷馒头可以搭配各种喜欢的配料，如牛肉、猪肉、素菜等，成为美味的早餐或下午茶点。