怎样做青鱼好吃又简单

如何做青鱼好吃又简单

功效：
青鱼是一种营养丰富的海鱼，富含蛋白质、低脂肪和丰富的欧米伽-3脂肪酸。它具有补充身体所需营养、增强免疫力和促进大脑发育的功效。

材料：
- 2个青鱼，约500克
- 2片姜
- 2颗蒜瓣
- 2汤匙酱油
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙淀粉
- 适量食用油
- 适量盐和胡椒粉
- 青葱（装饰用）

做法步骤：
1. 将青鱼稍微清洗一下，用纸巾擦干水分后在鱼身两面划几刀（方便入味）。
2. 将姜切成丝状，蒜瓣切成片备用。
3. 在一个容器中，将酱油、生抽、料酒和淀粉混合均匀，制成酱汁备用。
4. 取一平底锅，放入少量食用油，加热至油温略高于常温。
5. 将青鱼两面煎至微黄，取出备用。
6. 在同一个锅中，放入姜丝和蒜片，翻炒出香味。
7. 将煎好的青鱼放回锅中，将酱汁倒入锅中。
8.用小火煮约5分钟，直到酱汁凝固，并均匀覆盖在鱼身上。
9. 增加适量盐和胡椒粉调味。
10. 关火，撒上葱末装饰，青鱼就做好了。

注意事项：
1. 切记翻煎时不要翻得太频繁，以免鱼肉散掉。
2. 选择新鲜的青鱼，确保口感更佳。
3. 根据个人口味调整调料的用量。

通过以上简单的步骤，你可以轻松制作出美味的青鱼。享受这道充满营养的菜肴吧！