面粉发糕好吃又简单

面粉发糕好吃又简单

功效：
面粉发糕是一种营养丰富又美味的点心，可以作为早餐或下午茶的首选。它富含面粉中的维生素和矿物质，能为身体提供能量。同时，它还具有松软、口感好的特点，让人食欲大增。

材料：
- 面粉：250克
- 白糖：30克
- 酵母：3克
- 温水：150毫升
- 盐：2克
- 植物油：适量

做法步骤：
1. 将酵母溶解在温水中，稍微搅拌均匀，待酵母起泡后备用。
2. 将面粉、白糖和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。
3. 慢慢加入溶解好的酵母水，同时用手揉搓面粉，直到成为一个光滑的面团。
4. 在面团表面刷上一层植物油，将面团放入碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积变大。
5. 取出发酵好的面团，用手揉面排气，然后将面团分成小块，每个小块约20克左右。
6. 将小块面团放在蒸锅的蒸笼上，用保鲜膜盖好，再放置在温暖的地方发酵20-30分钟。
7. 在蒸锅中倒入适量的水，将蒸笼放入锅中，大火蒸10-15分钟，直至面粉发糕表面变白、熟透即可。
8. 取出蒸好的面粉发糕，晾凉后即可食用。

注意事项：
1. 面粉发糕的发酵时间需要根据环境温度进行调整，一般需要1-2小时。
2. 在发酵过程中，需将面团放在温暖的地方，可以加快发酵的速度。
3. 切记不要在发酵过程中过度揉搓面团，以免影响面粉发糕的口感。
4. 在蒸制面粉发糕时，记得事先加适量的水进蒸锅，以免蒸笼底部粘锅。

面粉发糕不仅制作简单，风味独特，而且营养丰富。只需几个简单的步骤，便可以在家中享用到美味健康的面粉发糕。快来动手尝试吧！