好吃又简单的上桌菜谱

菜名：香煎鸡腿

功效：提供丰富的蛋白质，增强肌肉力量，促进骨骼健康。

材料：
- 4块鸡腿肉
- 适量盐
- 适量黑胡椒粉
- 适量橄榄油

做法步骤：
1. 鸡腿肉先用刀背拍松，然后用刀在肉上划几个口，这样可以让调味料更好地渗透。
2. 在一大碗中，将适量的盐和黑胡椒粉混合均匀，然后将鸡腿肉放入碗中，涂抹均匀让调味料均匀附着在鸡腿肉上，腌制15-20分钟。
3. 取一平底锅，加入适量的橄榄油，用中小火烧热。
4. 将鸡腿肉放入平底锅中，煎至一面变成金黄色，大约需要5-6分钟。
5. 翻转鸡腿肉，煎另一面，同样需要5-6分钟。
6. 煎至两面金黄色且鸡腿肉熟透后，即可取出并摆放在盘子中。

注意事项：
1. 在腌制过程中，可以根据个人口味加入适量的蒜粉、孜然粉等调料增添特色。
2. 在煎鸡腿时，火候要控制好，避免肉煎焦或者煎不熟。
3. 如果锅底不够油，可以适量添加橄榄油，以免鸡腿肉过于干燥。