兔子肉好吃又简单的做法

兔子肉好吃又简单的做法

功效：
兔子肉富含蛋白质、维生素和矿物质，具有补肾益气、强身健体的功效。其低脂肪、低胆固醇的特点也使其成为健康饮食的好选择。

材料：
1. 兔肉块: 500克
2. 葱: 2根
3. 姜块: 3片
4. 大蒜: 4瓣
5. 料酒: 2汤匙
6. 生抽: 2汤匙
7. 老抽: 1汤匙
8. 盐: 适量
9. 鸡精: 适量
10. 植物油: 适量
11. 水淀粉: 适量（可选）

做法步骤：
1. 将兔肉块用清水冲洗干净，切成适当大小的块状。
2. 葱切葱花，姜切块，大蒜切片备用。
3. 将切好的兔肉块放入盆中，加入适量的料酒拌匀，腌制10分钟。
4. 热锅加入适量的植物油，放入葱花、姜块和大蒜翻炒出香味。
5. 将腌制好的兔肉块放入锅中，翻炒至外表变色。
6. 加入适量的生抽、老抽，继续翻炒均匀。
7. 倒入适量的水，水量要盖过兔肉块，再加入适量的盐，大火煮开。
8. 将火调至中小火，盖上锅盖慢炖40分钟，直至兔肉变得酥烂。
9. 根据个人口味再加入适量的鸡精调味。
10. 如喜欢汤汁浓稠，可在最后加入适量的水淀粉搅拌均匀，炒至稍微收汁后即可关火。
11. 将煮好的兔子肉盛出，装盘即可食用。

注意事项：
1. 兔子肉腥味较重，所以在烹饪前要先进行腌制，以去除异味。
2. 炖煮时间不宜太长，以免兔肉煮烂影响口感。
3. 炖煮过程中，根据个人口味可适量调整调料用量。

兔子肉既美味又简单，不仅满足味蕾，还富含丰富的营养成分。无论是家庭聚餐还是平日晚餐，都是不错的选择。快来一试，品味兔子肉的独特魅力吧！