包菜肉丝怎样炒好吃又简单

功效：
包菜肉丝是一道美味又营养丰富的家常菜，包含了丰富的蔬菜和瘦肉，具有补充营养、增强免疫力和促进消化的功效。

材料：
- 包菜：适量
- 瘦肉：适量
- 大葱：适量
- 蒜蓉：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 植物油：适量

做法步骤：
1. 将包菜洗净后切成丝，备用。瘦肉洗净后切成丝，大葱切成段，生姜切成末。
2. 在锅中倒入适量的植物油，放入蒜蓉和姜末煸炒出香味。
3. 将瘦肉丝加入锅中翻炒，待变色后加入料酒煮一会儿，以去腥味。
4. 加入包菜丝加热翻炒，同时加入适量的酱油、盐、胡椒粉和鸡精，调味均匀。
5. 炒熟后，加入大葱段继续翻炒均匀，使菜肉充分融合。
6. 出锅前再次调味，根据个人口味加盐或胡椒粉即可。

注意事项：
1. 包菜和瘦肉切丝时要保持大小均匀，以免影响口感。
2. 炒制过程中要不断翻炒，保持火候均匀，避免烧焦。
3. 澄清油可以使用较高的油温加热后再加入，以保留食材的原汁原味。
4. 调味时适量增加酱油和盐的用量，可以提升菜肴的味道。

通过这种简单的制作方法，可以让包菜肉丝更加美味可口，而且制作过程也非常简单，适合家庭日常做菜。享用这道菜肴不仅能够满足味觉的需求，还能够获得营养均衡的食物。尝试一下吧！