猪腰怎么炒好吃又简单

猪腰是一种营养丰富的食材，具有滋补肾脏、补血益气的功效。炒猪腰不仅美味可口，而且制作简单快捷。下面就来看一下猪腰怎么炒好吃又简单的做法吧！

【功效】
猪腰含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，具有补肾壮阳、养阴润燥、补血益气的功效。适当食用对身体有很好的调理作用。

【材料】
- 猪腰 2只
- 姜蒜适量
- 青椒 1只
- 红椒 1只
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 淀粉适量
- 食用油适量

【做法步骤】
1. 将猪腰清洗干净，切成薄片，放入碗中加入料酒腌制10分钟。
2. 青椒和红椒洗净后切成条状准备好。
3. 姜蒜切末备用。
4. 炒锅烧热后加入适量的食用油，将腌制好的猪腰片放入锅中翻炒至变色。
5. 加入姜蒜末继续翻炒片刻，然后加入适量的盐、生抽、蚝油调味。
6. 将青椒和红椒放入锅中继续翻炒，至猪腰和蔬菜均熟透。
7. 最后加入少许淀粉勾芡，翻炒均匀，即可出锅。

【注意事项】
1. 猪腰炒制时间不宜过长，避免影响口感。
2. 翻炒过程中火候要适中，避免猪腰和蔬菜过熟。
3. 吃猪腰时最好搭配一些富含维生素C的蔬菜，如青椒和红椒，有助于促进猪腰中的铁质吸收。

以上就是猪腰怎么炒好吃又简单的做法。希望大家在家中尝试制作，享受美味健康的猪腰炒菜！