怎样做小鱼好吃又简单

怎样做小鱼好吃又简单

功效：小鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，易于消化吸收。它能提供充足的能量，满足身体的营养需求，有助于增强免疫力和改善肌肤健康。

材料：
- 生小鱼（如草鱼、鲈鱼等）：适量
- 姜蒜末：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量

做法步骤：
1. 将小鱼洗净，去除内脏，沥干水分，然后在鱼身两侧轻划几刀，以方便入味。
2. 在小鱼表面均匀涂抹姜蒜末，并轻轻按摩几分钟，使其充分吸收香味。
3. 在小鱼两面均匀撒上盐和胡椒粉，再加入适量的生抽和料酒，进行腌制，约15分钟至30分钟。
4. 取一平底锅，加入适量的食用油并预热。
5. 将腌制好的小鱼放入锅中，用中小火慢慢煎炸至两面金黄酥脆即可。
6. 炸好的小鱼捞出沥油，摆放在盘中即可食用。

注意事项：
- 在腌制时，可以根据个人口味添加适量的辣椒或其他调味料。
- 翻煎小鱼时要轻柔，以免鱼肉散掉。
- 煎炸小鱼时要掌握火候，避免过熟或过生。

小鱼是一道美味又营养的菜肴，通过以上简单的步骤，你也可以轻松做出美味的小鱼。无论是作为主菜还是配菜，小鱼都能给你带来愉悦的味蕾享受。快来尝试吧！