清蒸鲍鱼好吃又简单

清蒸鲍鱼好吃又简单

功效：
清蒸鲍鱼是一道营养丰富、美味可口的菜肴。鲍鱼富含蛋白质、多种氨基酸和维生素，有助于增强体力、提高免疫力。清蒸鲍鱼可以保持鲍鱼的原汁原味，保留其鲜嫩的口感，同时不添加过多的调味料，更加健康。

材料：
- 鲍鱼：2只
- 姜片：适量
- 香菜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量

做法步骤：
1. 先将鲍鱼洗净，用刀轻轻刮去外皮的黑色表层。然后用清水洗净，沥干备用。
2. 准备蒸锅，放入适量的水，将水烧开。
3. 在鲍鱼表面切上几刀，这样有利于入味。然后在鲍鱼上撒上适量的盐和鸡精，再倒入一些料酒和酱油。将姜片放在盘底，将调味好的鲍鱼放在姜上。
4. 将盘子放入蒸锅里，盖上锅盖，大火蒸10分钟即可。
5. 蒸熟后，将蒸好的鲍鱼取出，撒上适量的香菜。
6. 将蒸鲍鱼的汁液倒入小锅中，用少量水将汁液稀释，烧开后加入适量的盐，调味即可。
7. 最后将调好味的汁液浇在蒸好的鲍鱼上即可。

注意事项：
1. 在清蒸鲍鱼时，火候要掌握好，以免蒸煮时间过长导致鲍鱼变老而失去鲜嫩口感。
2. 选择新鲜的鲍鱼进行清蒸，以确保口感和营养价值。
3. 调味料的使用要适量，不要过多以免掩盖鲍鱼的原味。

清蒸鲍鱼简单易做，既保持了鲍鱼的原汁原味，又能充分发挥其鲜嫩的口感。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道佳肴都是一道受欢迎的菜品。快来试试吧！