鸡爪怎样做好吃又简单

功效：鸡爪含有丰富的胶原蛋白，可以提高皮肤弹性和滋润。此外，鸡爪还富含维生素B和矿物质，有助于增强免疫力和补充营养。

材料：
- 鸡爪500克
- 姜块3片
- 葱段2根
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 红糖1汤匙
- 盐适量
- 蒜瓣适量
- 辣椒适量（可选）
- 蚝油适量

做法步骤：
1. 将鸡爪洗净，放入开水中焯水煮沸片刻，捞出后冲洗干净备用。
2. 锅中加入足够的水，放入姜块和葱段，烧开后放入鸡爪，加入料酒煮沸，去除腥味。捞出后沥干水分备用。
3. 另起一锅，加入适量的水，放入生抽、红糖、盐、蒜瓣和辣椒（可根据个人口味添加），煮沸后加入鸡爪慢慢炖煮。
4. 小火炖煮30-40分钟，直到鸡爪变得软烂入味。期间可根据个人口味加入蚝油增添香气。
5. 炖煮结束后，将鸡爪捞出放入冷水中冲洗，以达到鲜嫩的效果。
6. 捞出后沥干水分，可以将鸡爪放入冰箱冷藏一段时间，更加入味。

注意事项：
1. 煮沸鸡爪时可以加入料酒去腥味。
2. 炖煮时火候要适中，否则容易糊底。
3. 冷却时应放入冰箱冷藏，以提高口感和入味效果。

希望以上的鸡爪制作步骤能够帮助到你，享受美味的鸡爪吧！