过年小甜品简单又好吃

过年小甜品——花生糖

功效：花生糖是一款简单又好吃的过年小甜品，花生富含蛋白质、脂肪和多种维生素，具有补充能量、增强体力和提高免疫力的功效。

材料：
1. 花生 200克
2. 白糖 100克
3. 花生油 适量

做法步骤：
1. 将花生去壳，并用温水漂洗干净，沥水备用。
2. 取一平底锅，加热后倒入花生油，待油温升高后，放入花生炒至微黄色，出香味。
3. 将炒好的花生倒入纸巾中蒙住，并用手按压，使花生外皮脱落。
4. 将花生沥干水分，再放入平底锅中，加入白糖，小火加热。
5. 不断翻炒花生和白糖，直至糖溶化成焦糖色，并均匀裹在花生外表。
6. 关火后，将炒好的花生倒入铺有油纸的容器中，用勺子稍微压实，待其自然冷却后，切块即可食用。

注意事项：
1. 在炒花生的过程中，要不断翻炒，以免糖粘在锅底糊锅。
2. 炒好的花生要尽快倒入容器中，以免糖凝固粘连在锅中。
3. 花生炒制过程中，要小火慢炒，以免花生炒焦。
4. 切块时要注意手的安全，可用刀子帮助分割，切块整齐。

这种简单又好吃的花生糖可以作为过年拼盘中的一道小甜品，不仅口感香甜，还具有丰富的营养价值。大家可以尝试制作并与亲朋好友一起分享，共度欢乐的过年时光。