如何调肉包子馅

调制肉包子馅的方法有很多种，以下是一种常用的做法：

材料：
- 猪肉绞肉
- 葱末
- 姜末
- 料酒
- 酱油
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 蚝油
- 胡椒粉
- 花椒粉
- 食用油

步骤：
1. 将猪肉绞肉放入一个大碗中。
2. 加入适量的葱末和姜末，然后加入少许料酒，搅拌均匀。
3. 加入适量的酱油，盐，糖，鸡精和蚝油，再加入一小撮胡椒粉和花椒粉，搅拌均匀。
4. 逐渐加入适量的食用油，搅拌至肉馅有一定的粘性。
5. 继续搅拌肉馅，直到搅拌均匀且有一定的弹性。
6. 肉馅调好之后，可以放入冰箱冷藏一段时间，使其更加鲜嫩。

根据个人口味的不同，还可以根据需要添加一些其他调料，如蒜末、香菜等。调好的肉馅可以用来包制各种肉包子，如猪肉包子、牛肉包子等，也可加入一些蔬菜丁一起包制。