怎样做巴鱼炖黄豆

巴鱼炖黄豆是一道美味营养的菜肴，下面是制作的步骤：

材料：
- 巴鱼：500克
- 黄豆：适量
- 姜块：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 葱段：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将巴鱼洗净，切成小块备用。
2. 黄豆提前浸泡3-4小时，然后沥干备用。
3. 热锅倒入适量的食用油，放入姜块和葱段煸炒出香味。
4. 接着放入巴鱼煎至两面金黄。
5. 加入适量料酒炖煮一会，使鱼的腥味去除。
6. 接着加入适量的水，将黄豆加入锅中，煮沸后改小火慢炖。
7. 炖煮过程中，根据个人口味适量加盐和鸡精。
8. 关火前，尝一下汤的味道，如果觉得味道不够鲜美可以适量加调料。
9. 用勺子轻轻捞出鱼块，将黄豆倒入碗中，用汤倒在上面即可。

这样一道美味的巴鱼炖黄豆就做好了，可以搭配米饭一起享用。希望对你有帮助！