卤牛肉腱子最忌讳放啥调料

卤牛肉腱子最忌讳放花椒或者任何辛辣的调料。花椒会给卤牛肉腱子带来过于刺激和辛辣的味道，不利于保持牛肉的鲜嫩口感。此外，还应避免放入过多的盐或味精，以免过咸。卤牛肉腱子的调料应以酱油、料酒、大葱、姜片、八角、香叶等为主，以保持其原汁原味。