素炒芹菜怎么做好吃又简单

功效：芹菜富含纤维素和维生素C，有助于促进消化和提高免疫力。它还含有丰富的微量元素和抗氧化物质，有助于延缓衰老。

材料：
- 芹菜 300克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量

做法步骤：
1. 将芹菜洗净，切成3厘米长的段。大蒜剥皮后拍成蒜泥。生姜去皮切成末备用。
2. 热锅烧热后倒入适量的食用油，加入蒜泥和生姜末煸炒出香味。
3. 将切好的芹菜放入锅中，用中小火翻炒均匀。
4. 继续翻炒芹菜至变软熟，加入盐、生抽和少许糖调味。
5. 不断翻炒芹菜，确保每根芹菜都均匀受热，直至芹菜变热透。

注意事项：
1. 炒芹菜时火力不宜过大，以免炒糊芹菜。
2. 切芹菜时可以根据个人口味选择段的大小，但要保持均匀切割。
3. 糖的添加量可以根据个人喜好进行调整，但不宜过多，以免过甜影响口感。

这是一道简单又美味的素炒芹菜的做法，只需几个常见的材料和简单的步骤，就能制作出一道香气扑鼻、口感清脆的芹菜菜品。这道菜具有丰富的营养价值，尤其适合追求健康饮食的人群。同时，炒菜的过程中要注意火候的控制，避免芹菜过熟而失去口感。加入适量的糖能够提升菜品的甜度，但要保持适度，以维持芹菜原有的清香味道。快来试试这道简单好吃的素炒芹菜吧！