如何自制凉皮简单做法

凉皮是一道地道的陕西美食，主要用面粉制作而成。下面是制作凉皮简单的做法：

材料：
- 面粉：500克
- 水：适量
- 食用盐：适量

步骤：
1. 将面粉倒入一个大碗中。
2. 慢慢加入适量的水，一边加水一边用手搅拌面粉，直到面粉与水充分混合。
3. 继续加水并揉搓面团，直到面团变得柔软而弹性。
4. 将面团放置在碗中，盖上湿布，让面团静置30分钟至1小时。
5. 静置后，将面团取出，再次揉搓至光滑。
6. 将面团分成若干小块，每块擀成薄薄的面皮。
7. 在擀面皮上撒上适量的盐，然后将面皮卷起，然后切成细丝状。
8. 再次将面丝用手搓搓，使其变得蓬松。
9. 然后，将面丝放入开水中煮熟，约1-2分钟。
10. 将煮熟的面丝捞出，放入冷水中浸泡几分钟，然后捞出沥水。
11. 最后，将凉皮用调料、蔬菜等配料搭配即可食用。

这是制作凉皮的基本步骤，你可以根据个人口味加入各种配料和调料来制作不同口味的凉皮。