切片牛肉最忌四种调料

1. 醋：醋的酸性会使牛肉的纤维变得更加硬，影响口感。
2. 酱油：酱油的咸味会使牛肉的咸味过重，掩盖住牛肉本身的鲜美味道。
3. 辣椒：辣椒会掩盖住牛肉的鲜香味，同时对于不习惯辣味的人来说，可能会让食欲减退。
4. 味精：味精会使牛肉的味道变得单调，且长期食用味精可能对健康有不良影响。