干豆腐怎么泡发才能吃

要泡发干豆腐，首先需要将干豆腐放入清水中浸泡一段时间，一般为4-6小时。然后将泡发的干豆腐取出，用清水冲洗干净，去掉表面的杂质和异味。接下来，将泡发好的干豆腐切成适当大小的块或片。之后，可以将切好的干豆腐放入清水中再次浸泡30分钟至1小时，这样可以使干豆腐更加饱满。最后，将泡发好的干豆腐放入开水中煮熟，可以根据个人口味添加调料和配菜。完成后即可食用。需要注意的是，在泡发和煮熟过程中要保持卫生，以免食物受到污染。