豆子发酵要几天才能吃

豆子发酵的时间会根据种类和具体方法而有所不同。一般来说，豆子发酵的时间通常在1-3天之间。不同的发酵方法包括自然发酵、温控发酵等，这些方法会对发酵的时间产生影响。最好根据具体的豆子发酵方法来确定需要的时间。同时，也要注意观察豆子的状态，发酵过程中出现异常情况需要及时调整。最终，发酵完成后，豆子会变得呈现酸味和特殊的香气，可以食用了。