烫手山芋怎样处理才能吃

烫手山芋在处理过程中需要注意安全，以下是几种常见的处理方法：

1. 烘烤：将烫手山芋放入预热至200°C的烤箱中，烤约30-45分钟，直到外皮发黄酥脆。取出晾凉一段时间后，剥去外皮，即可食用。

2. 油炸：将烫手山芋切成薄片或块状，放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油份。撒上适量的盐或其他调味料，即可享用。

3. 蒸煮：将烫手山芋去皮，切成合适大小的块状，用蒸锅或蒸汽器蒸煮约15-20分钟，直到变软。取出后用刀压碎成泥状，可加入适量的糖、牛奶等调味，制作成山芋泥、山芋布丁等甜品。

4. 煮熟烹调：将烫手山芋切成块状，放入锅中加水，煮至变软即可食用。煮熟的山芋可以用于制作炖菜、烧烤、炖汤等食品。

无论使用哪种处理方法，都要记得等待烫手山芋降温后再进行处理，以免烫伤。