腐竹能不能和云耳一起吃

腐竹和云耳可以一起吃。

腐竹是由黄豆蒸制而成的，具有丰富的蛋白质和纤维素。云耳是一种食用菌，富含蛋白质、维生素和矿物质。两者不但营养丰富，而且口感各异，可以搭配一起烹调。

在烹饪上，腐竹和云耳可以一起入锅炒菜、煮汤或者凉拌。它们的质地较为柔软且容易吸收调味料，特别适合与蔬菜、肉类一起炖煮或炒制。其淡雅的口感和丰富的营养为菜肴增添美味和口感层次。

综上所述，腐竹和云耳可以一起食用，能够提升菜肴的营养价值和口感。