啥菜简单好吃又营养

功效：时间紧张或无法炒菜的情况下，足够简单又好吃的一道菜，适合忙碌的工作日晚餐。此菜富含蛋白质、维生素和矿物质，能够提供身体所需的营养。

材料：
- 鸡胸肉：250克
- 青椒：1只
- 红椒：1只
- 蘑菇：5-6个
- 蒜蓉：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量

做法步骤：
1. 鸡胸肉切成均匀的小块，青椒、红椒和蘑菇分别切成手指大小的块状，备用。
2. 取一个大碗，将鸡胸肉放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和蒜蓉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
3. 热锅加入适量的植物油，待油热后加入腌制好的鸡胸肉，煎至两面金黄。
4. 加入青椒、红椒和蘑菇，翻炒均匀，将火调小煮片刻。
5. 加入适量的鸡精和盐，继续翻炒均匀，至鸡胸肉和蔬菜熟烂即可。

注意事项：
1. 烹饪时要注意火候，避免煎炸过久导致鸡胸肉过干。
2. 如喜欢口感较嫩滑的鸡胸肉，可以在腌制前先将鸡胸肉切成薄片。
3. 蔬菜的选择并不局限于青椒、红椒和蘑菇，可以根据个人口味加入其他喜欢的蔬菜。

这样简单又好吃的一道菜不仅不会花费太多时间，而且营养丰富，能够满足一顿晚餐所需的营养。无论是忙碌的工作日还是家庭聚餐，都能够成为一道受欢迎的美食。尝试制作这道菜品，让你的餐桌更添色彩和鲜味。