如何做鸡又香又好吃又简单

【功效】
这款香又好吃又简单的鸡肉菜肴，不仅口感鲜美，而且富含优质蛋白质和多种营养成分。鸡肉具有补充体力、提高免疫力、促进身体健康的功效，可以满足人们对美味和健康的双重需求。

【材料】
- 鸡腿肉或鸡胸肉：400克
- 大蒜：3瓣
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 植物油：适量

【做法步骤】
1. 鸡腿肉或鸡胸肉洗净后切块，大蒜瓣和姜片切成薄片备用。
2. 取一个大碗，将鸡肉块放入碗中，加入适量的料酒、生抽和盐，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 热锅加入适量的植物油，待油热后放入蒜片和姜片炒香。
4. 将腌制好的鸡肉块放入锅中，翻煎至鸡肉表面略微金黄。
5. 倒入适量的开水，水面刚好没过鸡肉，然后加入少许料酒和盐，再撒上适量的黑胡椒粉。
6. 转小火焖煮15-20分钟，直到鸡肉变得嫩烂入味，汤汁收浓。
7. 最后，根据个人口味可适量加入调味品，如鸡精或蚝油，提升鸡肉的鲜味。

【注意事项】
1. 切记鸡肉腌制时间不能过长，否则会导致鸡肉过咸。
2. 煎鸡肉时要先将锅烧热，避免鸡肉粘锅。
3. 在焖煮期间，需不时翻转鸡肉块，确保每一面都能均匀入味。
4. 烹饪过程中注意火候掌握，以保持鸡肉的嫩滑口感。

现在，你已经掌握了制作一道香又好吃的鸡肉菜肴的方法啦！快动手试试吧！