好吃又简单又好学的零食

标题：香脆金针菇片

功效：金针菇富含蛋白质、维生素和矿物质，具有提神醒脑、增强免疫力的功效。

材料：
- 新鲜金针菇400克
- 食用植物油适量
- 盐适量
- 鸡精适量

做法步骤：
1. 将金针菇洗净，去掉菌蒂部分，并将金针菇切成片状，厚度约为3-5毫米。
2. 取一个平底锅，加入适量的食用植物油，烧热至七成热。
3. 将金针菇片均匀放入锅中，用中小火煎炸至金黄色，期间可以适当翻面。
4. 炸好的金针菇片捞出，放在吸油纸上沥干多余的油分。
5. 将炸好的金针菇片放入大碗中，加入适量的盐和鸡精，轻轻拌匀。

注意事项：
1. 炸金针菇时，要注意火候掌握，以免炸得过焦或者过生。
2. 沥干多余油分的金针菇片可保持口感的清脆。
3. 使用较少的盐和鸡精，以免过咸影响口感。

以上就是简单又好学的香脆金针菇片的制作方法。这款零食既美味可口，又具有营养价值，适合做为下午茶或聚会小吃。亲自动手尝试一下吧，相信你会被它的口感和香气所征服！