青笋熟了怎么处理才能吃

青笋熟了之后，可以采取以下处理方法才能吃：

1. 剥壳：将青笋的外层硬壳剥去，露出嫩嫩的笋身。

2. 去筋：将笋身切断后，用刀背或手指轻轻按压笋身，将筋取出，使笋身更加柔嫩。

3. 切片或切段：根据自己的需要，将笋身切成薄片或段块。

4. 烹饪方法：可以选择炒、煮、蒸等方式进行烹饪。例如，可以用青笋片炒肉丝、或者用青笋段炖汤等。

5. 调味：在烹饪过程中，可以根据个人喜好添加适量的盐、酱油、蒜蓉等调味料，提升青笋的口味。

需要注意的是，青笋在煮熟后易变硬，所以烹饪时间不宜过长，以保持笋身的柔嫩口感。此外，在食用前要确保熟透，不可食用未煮熟的青笋，以免引起不适。