春怎么做才好吃简单又好吃

春怎么做才好吃简单又好吃

功效：
春是一道传统的中国菜肴，营养丰富，口感爽脆，具有清热解毒、利尿消肿的功效。它富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，有助于提高免疫力，促进消化和排毒。

材料：
- 500克春笋
- 150克瘦肉
- 适量的葱、姜、蒜末
- 适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉
- 适量的淀粉和食用油

做法步骤：
1. 首先，将春笋切成均匀的薄片，放入沸水中焯水煮3分钟，煮熟后捞出备用。
2. 将瘦肉切成细丝，用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制片刻。
3. 取一锅，倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末炒香。
4. 加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色，然后加入春笋片一同翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和生抽进行调味，翻炒均匀后加入适量的水煮开，再稍微煮一会儿。
6. 用适量的淀粉勾芡，翻炒均匀至汤汁变得浓稠。
7. 最后，加入适量的胡椒粉提味，翻炒均匀后即可出锅。

注意事项：
1. 在腌制瘦肉丝时，可以加入少量生姜汁和料酒去腥味。
2. 春笋煮熟后可根据个人口味调整煮的时间，以保持其脆嫩口感。
3. 在炒制春笋时，火候应适中，避免过长时间炒煮，以免影响口感。
4. 需要根据个人口味适量增加调味料，如喜欢酸甜口味可适量加入少许白糖和醋。

希望以上的功效、材料、做法步骤和注意事项能帮助你制作一道简单又美味的春菜肴！享受这道清爽又健康的春笋美食吧！