做餐饮最忌讳这五点

1. 品质不稳定：做餐饮最忌讳的是品质不稳定，即食物的口味、质量、新鲜度等方面存在较大的波动。顾客对食品的口味和品质有一定的期望，如果店铺无法保持一致的水准，会导致顾客的不满和流失。

2. 卫生问题：卫生问题是餐饮业的大忌。如果店铺的厨房、餐具、食材等方面存在卫生问题，会给顾客造成健康风险，破坏店铺的声誉和形象。

3. 服务不好：好的服务是吸引顾客和保持顾客的重要因素。如果店铺的服务不好，员工态度恶劣、服务效率低下，会给顾客留下不好的印象，导致顾客流失。

4. 价格过高：餐饮业的竞争激烈，价格对顾客的吸引力很大。如果店铺的价格过高，不符合消费者的预期价位，会造成顾客流失。不过，价格过低也可能导致顾客对食品质量的质疑。

5. 味道不符合口味：餐饮业需要满足顾客的口味需求。如果店铺的菜品口味不符合科学需要或者顾客的预期，会给顾客留下不好的印象，影响店铺的口碑和经营。