高粱馒头怎样蒸好吃又简单

功效: 高粱馒头含有丰富的碳水化合物、蛋白质和维生素，能提供充足的能量，有助于增强体力和提高免疫力。

材料:
- 高粱面：300克
- 酵母：5克
- 温水：约150毫升
- 糖：10克
- 盐：5克

做法步骤:
1. 准备一个大碗，将高粱面倒入碗中。
2. 在温水中加入糖和酵母，搅拌均匀，等待10分钟，直到酵母充分激活。
3. 将酵母水倒入高粱面中，搅拌成面糊状。
4. 将盐撒入面糊中，继续搅拌，直到面糊变得光滑。
5. 用湿布盖住面糊，放置在温暖的地方发酵，大约需要1小时，直到面糊体积增大两倍。
6. 发酵好的面糊重新搅拌均匀，再次进行二次发酵，大约需要30分钟。
7. 准备蒸锅，将蒸锅加水烧开。
8. 将发酵好的面糊放入模具中，将模具放入蒸锅中。
9. 用中火蒸15至20分钟，然后关火，静置5分钟。
10. 打开蒸锅，取出香喷喷的高粱馒头，即可食用。

注意事项:
1. 发酵时要选择温暖的地方，保证面糊可以充分发酵。
2. 蒸锅加水要足够，避免水煮干导致蒸馒头发黄。
3. 蒸的时间根据馒头的大小和个人喜好而定，可以适当调整。

以上就是高粱馒头的简单又好吃的蒸制方法，希望你能在家里尝试制作，享受健康美味的馒头！