肉和鱼能不能一起炒菜用

肉和鱼可以一起炒菜使用，这种做法常见于一些中式菜肴中，例如鱼香肉丝、鱼香排骨等。在烹调过程中，可根据个人口味和菜品需求，将肉和鱼均匀炒熟，调味时可以根据菜的特点选择合适的调料搭配。但需要注意的是，由于鱼肉和其他肉类的烹调时间和温度需求会有所不同，因此在炒菜时需要掌握好火候和烹调时间，以确保鱼肉和其他肉类都能煮熟煮熟。