炖肉多久浇一次水

炖肉的时间和浇水的次数取决于具体的炖肉方法和配方。在大多数情况下，炖肉需要逐渐蒸发水分，并在过程中保持湿润。因此，如果炖肉表面出现干燥的迹象，可以适量浇水以保持湿润。通常，每隔30分钟至1小时浇水一次是一个好的参考频率。但是，具体的炖肉配方和做法可能会有所不同，请根据具体情况酌情决定。