挖洞的菠萝怎么处理才能吃

要处理挖洞的菠萝才能食用，可以采取以下步骤：

1. 检查洞穴的大小和深度：如果洞只是浅浅的，而且菠萝的其他部分没有受损，可以将洞部分切除并丢弃。如果洞比较大或深，或者菠萝的其他部分也受到了损害，可能需要考虑废弃整个菠萝。

2. 清洗菠萝：用流动的清水冲洗整个菠萝，去除表面的污垢和杂质。

3. 削皮和去心：使用菠萝刨或刀具将外皮和顶部的绿部分去除。然后，用刀从顶部到底部切下去心，去除中间的纤维部分。

4. 切片或切块：将菠萝切成适合食用的大小，可以选择切成片状或块状。

5. 食用：现在可以直接食用或用于制作菜肴、果汁、沙拉等。

请注意，在处理挖洞的菠萝时，应确保没有任何异味或变质的迹象。如果菠萝发出异味、发霉或变色，最好不要食用，以免引起食物中毒。