生大黄要泡多久才能吃

一般来说，生大黄是不能直接食用的，因为它含有一种叫做草酸的物质，会对人体造成刺激和损伤。如果要食用大黄，需要对其进行加工处理。

处理大黄的一种方法是泡发，具体步骤如下：
1. 将生大黄切成小块或切片，大小可以根据需要进行调整。
2. 将切好的大黄放入容器中，加入足够的清水，以浸泡大黄。
3. 然后将容器放置在阴凉处，让大黄泡发几个小时至一夜。
4. 泡发后，将泡发水倒掉，然后用清水冲洗大黄块，以去除残留的草酸。
5. 处理完成后，即可根据需要进行烹饪或食用。

需要注意的是，泡发的时间可以根据大黄的硬度和个人口感选择，通常泡发几个小时即可，但如果大黄比较硬，可能需要泡发更长时间。此外，对于大黄的食用量和使用方法，建议咨询专业人士或遵循相关的菜谱指导。