西兰花哪个部分才能吃

西兰花的花球部分是最常食用的部分。花球是西兰花的主要部分，呈紧凑的簇状，由众多小花组成。在烹饪时，通常会将花球切割成小块，煮熟或蒸煮后食用。此外，西兰花的茎部分也可以食用，但通常需要在烹饪前去除外皮和纤维，然后切成小块或丝状煮熟或炒制。西兰花的叶子也可以食用，但相对较硬，通常需要在烹饪前煮熟或蒸煮，以提高口感。