海参和什么食物相克不能一起吃

海参与以下食物相克不能一起吃：
1. 维生素C：海参中含有高量的亚硫酸盐，会与维生素C发生反应生成硫酸铜，影响维生素C的吸收和利用。因此，不宜将海参与富含维生素C的食物（如柠檬、柚子、橙子等）一起食用。
2. 虾：海参与虾同属海鲜类食物，一起食用容易产生食物中毒，可能引发腹泻、呕吐等症状。
3. 补血食物：海参具有补益滋补的作用，而一些补血食物（如猪肝、山药、红枣等）也具有补益作用，同时食用容易滋补过度，不利于身体健康。
4. 草鱼：根据传统中医认识，海参与草鱼一起食用会导致腹泻，并损害人体肠胃，不宜同食。
综上所述，虽然海参是一种营养丰富的海产品，但在食用过程中还是需要遵循一定的搭配原则，避免与相克食物同食，以确保身体的健康。