茶树菌怎么处理才能吃

要处理茶树菌以便食用，可以按照以下步骤进行：

1. 制备：将茶树菌用水洗净，去除表面的泥土和杂质。

2. 煮沸：将清洗干净的茶树菌放入锅中，加入足够的水，煮沸。煮沸茶树菌的目的是杀死潜在的细菌和病原体。

3. 沥水：将茶树菌捞出，用凉水冲洗，去掉残留的杂质。

4. 层叠：将处理过的茶树菌放入干净的容器中，用盖子盖好，使其保持湿润。

5. 发酵：将茶树菌放置在适当的环境中，一般为温暖、通风的地方，并保持一定湿度。茶树菌会在这种条件下发酵，呈现出类似于奶酪的质地和味道。

6. 储存：在发酵完成后，将茶树菌放入冰箱中，储存一段时间以增强其风味。食用之前，可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、胡椒等。

注意事项：
1. 使用干净的容器和工具进行处理，以防交叉污染。
2. 在处理过程中要保持卫生，避免细菌的污染。
3. 如果茶树菌出现异味、变色或有异常情况，应立即停止使用。
4. 食用过程中，应确保将茶树菌充分加热煮熟，以确保食品安全。