桃胶怎么处理后才能吃

桃胶是一种粘性的食材，通常需要进行处理后才能食用。以下是处理桃胶的方法：

1. 先将桃胶泡发：将桃胶放入清水中浸泡，等待其变软变胀，通常需要浸泡4-6小时左右。可以在室温下浸泡，也可以在冰箱中冷藏浸泡。

2. 桃胶泡发后，用清水冲洗干净，去除多余的杂质。

3. 对泡发后的桃胶进行煮熟：将桃胶放入开水中煮2-3分钟，然后捞出冷却备用。

4. 处理后的桃胶可以用来制作甜品、糕点等食物，也可以直接食用。

注意：在处理桃胶的过程中，要保持清洁卫生，使用干净的容器和工具，以免造成污染。