为啥食物都要过油才能吃

过油可以使食物变得更加香脆、美味，同时也能够减少食物中水分的含量，使食物更容易消化。在烹饪过程中，适量的油可以提高食物的口感和味道，使食物更加诱人。但是过多的油炸食物可能会增加热量和脂肪摄入量，导致不良健康影响，因此在食用过油食物时需要适量控制。