骨头怎样炖白汤好喝

1. 首先，选择新鲜的骨头，最好是带有骨髓和肉的部位，比如牛腱、猪骨或鸡骨等。
2. 将骨头清洗干净，然后用温水浸泡至少1小时，以去除血水和杂质。
3. 把骨头放入锅中，加入足够的清水，水量要盖过骨头，然后煮沸。
4. 在水煮沸的过程中，将浮沫和杂质撇去，这样可以保持汤清澈。
5. 加入适量的姜片、葱段和少许黄酒，这样可以去除腥味并增添香味。
6. 转小火慢炖2-3个小时，或者使用高压锅压力煮熟。
7. 炖好后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒进行调味。
8. 最后，可以根据喜好加入一些蔬菜、豆腐或面条等搭配食用。

这样炖煮出来的白汤中含有丰富的骨髓营养，口感香浓，非常适合作为滋补养生的一道汤品。