海鲜最忌讳哪些

海鲜最忌讳的有以下几点：

1. 选择新鲜：海鲜最忌讳的是过期或存放时间过长的海鲜，因为这样会容易导致食物中毒或感染。

2. 烹饪不熟：海鲜需要充分煮熟或蒸熟，以杀死潜在的细菌和寄生虫，以防止食物中毒。

3. 错误的存储：海鲜应该保持在低温下保存，尽量避免长时间暴露在室温下。此外，还应避免将生海鲜与熟海鲜混合存放，以防止交叉污染。

4. 购买未经认证的海鲜：购买海鲜时应选择有信誉和认证的商家，以确保产品的质量和安全性。

5. 过量摄入：尽管海鲜富含营养，但过量食用可能会导致铅等重金属过量摄入，对人体健康造成损害。

综上所述，选择新鲜的海鲜，正确烹饪并妥善存储，购买认证的产品，适量摄入海鲜，是避免海鲜问题的关键。