如何做香椿炒蛋

香椿炒蛋是一道传统的中式菜肴，制作简单，口感鲜香。下面是制作香椿炒蛋的步骤：

所需材料：
- 香椿：适量
- 鸡蛋：3个
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量

做法步骤：
1. 首先，将香椿洗净，控干水分后切成细末备用。
2. 打入鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 在锅中加热适量的食用油，待油热后，加入葱姜蒜炒香。
4. 倒入鸡蛋液，用铲子不断搅拌翻炒，使鸡蛋均匀熟透。
5. 当鸡蛋即将凝固时，加入切好的香椿末，继续翻炒均匀。
6. 最后，根据个人口味加入适量的盐，调味调色即可。
7. 炒熟后便可盛盘享用，可以作为配菜或主食搭配米饭一同食用。

温馨提示：
- 香椿具有一定的辛辣味，可根据个人口味增减使用量。
- 建议使用早期生长的香椿，其口感更嫩，味道更好。
- 炒香椿炒蛋的过程中不要加水，以免破坏食材的口感。

希望以上步骤能帮到你，祝你做出美味的香椿炒蛋！