怎样用油菜炖豆腐

炖豆腐可以搭配油菜一起烹饪，以下是一种简单的做法：

材料:
- 豆腐：300克
- 油菜：适量
- 姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 蚝油：适量

步骤:
1. 豆腐切成块状，油菜洗净备用。姜蒜切末备用。
2. 热锅加入适量的食用油，放入姜蒜煸炒出香味。
3. 加入豆腐块，翻炒几分钟让豆腐表面略微变黄。
4. 加入适量的酱油，翻炒均匀上色。
5. 加入适量的水，大火煮沸后转小火，煮5-8分钟，豆腐入味。
6. 加入盐、白胡椒粉和蚝油，搅拌均匀。尝尝味道，适量调整调味品的用量。
7. 加入切好的油菜，翻炒均匀。
8. 盖上锅盖，继续用小火炖煮5分钟左右，直到油菜变软。
9. 炖煮好后即可关火，装盘即可享用。

这样炖出的豆腐鲜嫩可口，配上油菜的清脆爽口，非常美味。根据个人口味，你也可以添加其他蔬菜或调味品来增加多样性。