虾和鸡蛋怎样炖好吃

虾和鸡蛋可以一起炖成一道美味的菜肴。以下是一个简单的做法：

材料：
1. 虾：250克
2. 鸡蛋：2个
3. 葱姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 生抽：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 鸡精：适量
9. 清水：适量

做法：
1. 虾去壳，挑干净虾线，洗净备用。
2. 鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入虾仁翻炒至变色，加入一点料酒提味。
5. 倒入清水，待水开后加入打匀的鸡蛋液，轻轻搅拌均匀。
6. 继续炖煮片刻，加入适量盐、生抽、白胡椒粉和鸡精调味。
7. 最后撒上葱花点缀即可。

这样炖出来的虾和鸡蛋色香味俱全，口感鲜嫩，营养丰富，味道美味可口。希望你尝试后会喜欢！