苦豌豆怎么处理才能吃

苦豌豆通常需要经过泡水处理来减少苦味。以下是处理苦豌豆的步骤：

1. 用清水冲洗苦豌豆，确保将灰尘和杂质冲洗干净。
2. 将苦豌豆放入一个大碗或锅中，加入足够的清水，浸泡时间通常为4-6小时，或者过夜浸泡。
3. 在水中浸泡后，将苦豌豆泡水的液体倒掉，用新的清水冲洗苦豌豆。
4. 将处理过的苦豌豆放入锅中，加入足够的清水，煮沸后转小火煮约30-40分钟，或者直到软烂。
5. 煮熟后的苦豌豆可以用作配菜、加入沙拉中或制作成豌豆泥等。

处理过的苦豌豆应该减少苦味，变得更加可食用。如果苦味仍然存在，可以尝试再次浸泡或用更换水洗涤的方法处理。