猪肉怎样炖的烂烂的

要使猪肉炖得烂烂的，可以采用以下方法：

1.选择适合炖煮的猪肉部位，如猪蹄、猪腿肉等，因为这些部位的肉质较为韧实，适合长时间炖煮。

2.将猪肉切成适当大小的块状，这样可以加速烹饪时间，使肉更容易炖煮烂熟。

3.先将猪肉进行焯水处理，将肉放入沸水中煮沸，去除血水和杂质，同时也可以减少腥味。

4.选择合适的炖盅或炖锅，加入适量的清水或高汤，使猪肉能够充分浸泡在水中。

5.根据个人口味，可以加入一些调味料，如姜片、葱段、八角等，增强炖煮后的香味。

6.盖上盖子，用中小火炖煮，时间根据猪肉块大小和品质的不同而有所差异，一般需要炖煮1-2小时左右，直到猪肉变得酥烂。

7.炖煮过程中需要不时检查水量，适量加水以保持肉块的浸泡状态，以防炖汤干燥。

炖好后的猪肉会变得软烂，口感细腻，适合搭配米饭或面食食用。