鸡爪子怎样炖不脱骨呢

要炖鸡爪子不脱骨，可以用以下步骤：

1. 选择新鲜的鸡爪子，并用水冲洗干净。
2. 准备一个炖锅或砂锅，加入足够的清水，将鸡爪子放入锅中。
3. 加入少许料酒，可以去腥味。加入适量的姜片和葱段，增加香味。
4. 大火将水烧开，然后转为小火慢炖。
5. 炖煮过程中要不时撇去浮沫，保持汤清澈。
6. 炖至鸡爪子变得软烂，但仍保持完整的形状时，即可关火。
7. 可以根据个人口味加入适量盐和其他调味料，再炖煮片刻。
8. 盖上锅盖，焖一会儿使味道更入味。

这样炖制出来的鸡爪子就能保持骨头完整，不易脱落。