洗面筋洗碎了怎么补救

如果洗面筋洗碎了，可以尝试以下方法来补救：

1. 添加少量水：如果洗面筋碎了但还能成团，可以尝试添加少量水，然后揉搓至面筋重新变得柔软和有弹性。

2. 添加面粉：在洗面筋碎了的情况下，可以尝试添加适量的面粉，然后揉搓至面筋重新变得柔软、有弹性和可成团。

3. 使用面粉和水的混合物：将面粉和水混合成面糊状，然后将碎了的洗面筋均匀涂抹在面糊上，然后再揉搓至面筋重新变得柔软、有弹性和可成团。

4. 使用酱油或醋浸泡：将碎了的洗面筋浸泡在酱油或醋中一段时间，让其吸收液体，然后再进行揉搓。这样可以帮助面筋恢复一些柔软和弹性。

无论使用哪种方法，都需要注意适量添加水或面粉，以免面筋变得过软或过硬。