怎样炖酸辣魔芋豆腐

炖酸辣魔芋豆腐是一道美味的家常菜，以下是简单的做法：

材料：
- 魔芋豆腐
- 酸辣汁（可购买现成的或自制）
- 青椒、红椒、葱姜蒜等适量

步骤：
1. 将魔芋豆腐切成块状，青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切成末备用。
2. 锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入青椒、红椒煸炒片刻。
4. 将魔芋豆腐块放入锅中，翻炒均匀。
5. 倒入酸辣汁，加入适量清水，盖上锅盖炖煮一段时间，直至魔芋软糯入味即可。

温馨提示：
- 酸辣汁可以按个人口味加入适量的辣椒粉或辣椒酱增加辣味。
- 魔芋豆腐煮熟后口感更好，可以多煮一会儿。
- 可以根据个人口味加入适量的盐和糖调味。