在家怎样做排骨炖白菜好吃

做排骨炖白菜，可以按以下步骤进行：

材料：
1. 排骨 500克
2. 白菜 1颗
3. 姜片 适量
4. 葱段 适量
5. 料酒 适量
6. 生抽 适量
7. 盐 适量

步骤：

1. 将排骨洗净后，放入沸水中焯水，捞出冲洗干净备用。

2. 锅中加入适量的食用油，放入姜片和葱段爆香。

3. 将焯过水的排骨放入锅中煸炒片刻，加入适量的料酒和生抽调味。

4. 加入适量的水，水量要覆盖排骨，大火煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到排骨炖得酥烂。

5. 白菜洗净切块，加入炖煮的排骨中，再加入适量的盐继续炖煮至白菜变软。

6. 最后，根据个人口味再次尝味，可以适当加入鸡精或胡椒粉提味。

这样做出来的排骨炖白菜口感鲜美，肉质酥烂，汤汁鲜美，很适合家庭日常食用。希望你喜欢！