干竹荪要怎么煮才能吃

煮干竹荪的步骤如下：

1. 将干竹荪浸泡在温水中约2-3小时，直至软化。
2. 将软化后的干竹荪切成适当大小的块状备用。
3. 水开后，将切好的干竹荪放入煮沸的水中，加入适量的盐和姜片。
4. 煮约15-20分钟，或直至干竹荪变软。
5. 捞出干竹荪，沥干水分后可以用于炒菜、煲汤或者煮成汤。
6. 根据自己的口味添加调料，如酱油、蚝油等，调味后即可食用。

煮干竹荪时建议不要煮得太长时间，以免影响口感。干竹荪煮熟后可以添加其他食材一起炒或者煮汤，增加口感和营养。