怎样做肉末炖蛋好吃

肉末炖蛋是一道简单而美味的家常菜肴。以下是一种做法，让肉末炖蛋更加美味：

材料：
- 200克猪肉末
- 4个鸡蛋
- 葱姜蒜适量
- 酱油、盐、糖、料酒适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量

步骤：
1. 将猪肉末用盐、酱油、料酒腌制一段时间，让其入味。
2. 打入鸡蛋，打散后备用。
3. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
5. 倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌均匀，待蛋液凝固即可。
6. 加入少量水，炖煮片刻，让肉末更加入味。
7. 加入适量盐、糖、鸡精调味。
8. 最后勾芡，撒上葱花即可。

这样做出来的肉末炖蛋口感鲜嫩，香味扑鼻，营养丰富，非常适合整个家庭享用。希望你尝试后会喜欢！